• Hierba silvestre aumentará vida en anaquel de este fruto

Morelia, Mich, 02 de abril de 2019. TecNM/DCD. Alumnas de Ingeniería Bioquímica del TecNM campus Morelia realizan un proyecto de investigación que consiste en elaborar una película protectora que cubra a los aguacates a fin de que tengan mayor vida de anaquel. 

Diana Patricia Solís Avilés y Samara Zamudio López trabajan con la asesoría de Fernando Covián Nares y Fernando Bedolla Cázares, catedráticos del Instituto Tecnológico de Morelia (ITM), “José María Morelos y Pavón”.

Las alumnas titulan su proyecto “Elaboración de una Película Protectora Adicionada con Extractos Vegetales de Leonotis Nepetifolia para el Control de Antracnosis (Colletotrichum gloeosporioides) en Frutos de Aguacate.

La película está elaborada por una hierba silvestre que en los cultivos representa un problema porque puede representar una pérdida económica ya que tiene la capacidad de reducir la producción del cultivo.
La elaboración de películas protectoras es uno de los métodos recientemente investigados y utilizados para la protección y conservación de alimentos. La adición de aceites esenciales de especies vegetales, le confieren actividad pesticida a estas películas, y con ello una mayor protección.

Las estudiantes manifestaron que la Leonotis nepetifolia es una planta originaria de África, sin embargo, a lo largo de los años ha sido capaz de distribuirse a países cercanos al Ecuador y los trópicos. Esta especie, comúnmente, se conoce como Bola del Rey o Vela de Navidad en países del continente americano como México, y como Bastón de San Francisco, Cola de León, Oreja de León o Klip Dagga en otros países. 

La planta tiene un alto contenido en metabolitos secundarios que le permite ser capaz de inhibir el crecimiento microbiano de diferentes especies, tanto de bacterias como de hongos. Su uso, en la medicina tradicional, ha encaminado a realizar estudios fitoquímicos que permiten caracterizar los compuestos activos y el mecanismo de acción de los extractos sobre los microorganismos. El uso de extractos de esta planta, en la elaboración de pesticidas verdes, podría significar una alternativa al uso de tratamientos químicos que representan un riesgo a la salud y al ambiente. 

De acuerdo al protocolo de investigación, este tiene como propósito la evaluación de una película adicionada con extractos de L. nepetifolia que permita detener el crecimiento de C. gloeosporioides, causante de antracnosis en frutos de aguacate, y con ello alargar hasta 20 días más su vida de almacén. Así mismo, se pretende dar un valor monetario a L. nepetifolia, ya que ésta, al ser una planta considerada invasora, representa un problema para los agricultores y con ello también se le puede dar un valor monetario.

El aguacate es uno de los frutos de mayor importancia agrícola en México. Cerca de 260,000 ton/año son exportadas anualmente, siendo Michoacán el principal productor a nivel mundial. Sin embargo, el fruto, con frecuencia, es atacado por el hongo Colletotrichum gloeosporioides, causante de antracnosis, que va pudriendo el fruto. Esta enfermedad representa una de las mayores pérdidas una vez que es cosechado, por lo que se han tomado varias medidas para alargar su vida de almacén y garantizar su calidad de exportación. 

“La antracnosis se caracteriza por presentar lesiones oscuras y hundidas, circulares o elipsoidales, con grandes cantidades de esporas formando masas compactas de color salmón, naranja o rosadas, afecta el amarre de flor y fruto en un 10 por ciento, daña ramas tiernas y hojas”, comentaron las estudiantes.

Finalmente, manifestaron que este proyecto ayudará a mejorar la producción y venta que representará en mejor rendimiento para los productores. atec/zfa